Gewürztraminer

Alsacia cuya capital es Estrasburgo, produce vinos alemanes a la manera francesa. Es decir, con más cuerpo. Con el Rhin formando frontera con Alemania, es una región con gran tradición vinícola que ya exportaba a toda Europa en el Siglo XVI.

Los alsacianos prolongan a menudo la maceración con los hollejos para aumentar la extracción de aromas y obtener un color muy dorado Se acerca más al de las frutas tropicales, y al de las flores con un perfume muy intenso; se señalan toques a rosas, guayaba, violeta y lichis.

Pocas regiones francesas pregonan el nombre de las cepas en sus etiquetas y la Gewürztraminer es, sin duda, una de las más apreciadas. El Gewurztraminer sirve para todas las comidas, acompañando perfectamente desde los platos picantes hasta los postres dulces.

Color: Amarillo (oro viejo), tonos acerados y verdosos.

Aroma: Complejidad aromática, fondo de madera. Ahumados, vainillas (mantequilla), carácter de fruta verde madura (manzana, pera).

Gusto: Muy amplio en boca, bien estructurado, con una entrada sedosa pero muy consistente; seguida de una evolución grasa, equilibrada, compleja de un denso y persistente cuerpo que nos revela su distinguido, personal y elegante bouquet.

Gewürztraminer de vendimia tardía es un ejemplo de la excelencia de los vinos de Ostertag, con gran potencia aromática, untuosidad y equilibrio en la boca. Vino con cuerpo, estructurado, su potente bouquet sacia la nariz y llena maravillosamente la boca. Se suele servir como aperitivo, o con los postres, pero su opulencia armoniza también con los quesos de sabor fuerte como el Roquefort.